Qui sommes nous ?

Libelula est une entreprise artisanale de traiteur événementiel 100% végétal et éco-responsable basée à Toulouse depuis 2016. Nous avons fait le choix d'une carte 100% végétale, c'est-à-dire sans aucun produit animal (ni viande, ni poissons, ni œufs, ni produits laitiers, ni miel). Cette démarche est à la fois éco-responsable car elle réduit fortement l'impact carbone et la consommation en eau, mais aussi respectueuse de la santé. Nous nous engageons à travailler avec des fruits et légumes de saison lorsqu'ils sont frais.

Buffets

Nous vous proposons une offre complète de formules buffets apéritifs, dinatoires ou déjeunatoires, composées de pièces végétales originales et colorées conçues par nos soins à partir de fruits et légumes de saison. Vous pouvez opter pour une formule entièrement froide, typiquement pour le midi, ou bien une formule froid/chaud idéale pour les buffets déjeunatoire. Nous proposons également de gérer les boissons ou la vaisselle, mais c'est bien sûr facultatif !

Mariages

Depuis quelques années, cuisiner pour des mariages est devenu une de nos activités phares. En effet, il est important pour les couples vegan qui organisent leur mariage de limiter la souffrance animale qui découle de cet événement festif, mais aussi d'en profiter pour faire découvrir leur style d'alimentation à toute leur famille, souvent peu habituée au végétal. C'est pourquoi nous avons développé toute une gamme de menus adaptés pour ce type d'événements.

Cantines

Notre concept pratique et écologique : à manger pour tout un groupe dans des plat entièrement réutilisables conservés dans des cellules chaudes ou froides. Livrées par nos équipes, elles se conservent plusieurs heures pour une plus grande flexibilité.

Nos engagements

Chez Libelula, l’engagement ne se limite pas à l’assiette. Il structure l’ensemble de notre fonctionnement, de nos approvisionnements à nos choix logistiques, sociaux et territoriaux. Faites le choix d’une cuisine végétale exigeante et gourmande, d’un impact environnemental fortement réduit, d’une logistique responsable, d’un projet humain, local et solidaire.

Actualités

Samedi 14.02, Croquez le chou
Noël végétal 2025. Commandez dès maintenant pour le 24 décembre. Du pâté en croûte !
Saint Valentin, 14, 15 et 16 février
Crêpes party. Samedi 4 mai
Menu saint valentin
Menu de noël 2023
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Gallerie

cheesecakes citron kiwi
carafes de jus de carotte frais
hakao
bacon végétal
brouillade végétale
serveur et buffet de rafraichissements
fondant de butternut et son chutney de chou rouge
corbeilles de pain
buffet vin d'honneur
bruschetta au caviar d'aubergine
toast aux haricots blancs et romarin
croquant de betterave à la crème de noix
Mini rouleaux de printemps au chou rouge
Tomate cerise farcie au fauxmage et basilic
Mini brochette de melon et mozza végétale
Panier fleur de tapenade d'olive verte aux noisettes grillées
Assemblage à la grecque
Roulés de courgette aux figues fraîches
Buffet cocktail dinatoire chaud-froid avec service des boissons
Mini tarte au citron meringuée
Mini rouleau de printemps au chou rouge
Gravlax de carotte au caviar d'algue
Bar à tartinades
Fondant de cèpes aux poires et aux noix
Tofu laqué à l'orange et légumes glacés
Mini burgers aux lentilles
Toasts au tartare de betterave
Chaussons aux blettes libanais "Fatayer"
Mini cheesecakes aux fraises
Cheesecake aux fraises
Cheesecake citron-kiwi
Mini glaces vanille-coco
Gnocchis maison à la betterave
Forêt noire
Tarte tatin
Buffet déjeuner pour séminaire : rouleau de printemps, tarte aux poireaux, salade de tomates
Clafoutis aux prunes
Mini sandwich vietnamien "Banh mì"
Mini sandwich
Mini wrap
Quiche aux asperges et faumon fumé
Fauxmage affiné
Soupe de petits pois frais
Blinis au caviar rouge
Mini croque monsieur au bacon végétal
Mini burgers
Fomage
Plateau de fomages
Risotto aux fèves et aubergine farcie gratinée
Pâté en croûte vegan sur assiette
Service lors du marché de noël vegan de L214 en décembre 2023
Menus de mariage
Décor "Clara & Thomas" en pâte d'amande avec roses
Buffet catering au festival de Thau, 2024
Buffet vin d'honneur sur péniche "La Joncque" à Toulouse. Crédit photo "Le lapin jaune photographies"
Buffet vin d'honneur sur péniche "La Joncque" à Toulouse. Crédit photo "Le lapin jaune photographies"
Service boissons vin d'honneur. Crédit photo "Le lapin jaune photographies"
Mini flan au poivron et lardon végétal. Crédit photo "Le lapin jaune photographies"
Buffet vin d'honneur sur péniche "La Joncque" à Toulouse. Crédit photo "Le lapin jaune photographies"
Buffet vin d'honneur sur péniche "La Joncque" à Toulouse. Crédit photo "Le lapin jaune photographies"
Mini rouleau de printemps, velouté d'artichaut et panier fleur. Crédit photo "Le lapin jaune photographies"

Zone d'achalandage

Déplacement possible dans tous le Sud-Ouest voire plus loin pour vos gros événements. Frais de livraison ou de déplacement à prévoir en fonction du nombre de kilomètres. Possibilité de cantines et buffets à emporter.

Vaisselle

Suivant vos besoins nous pouvons prendre en charge la location, la livraison, le nettoyage et la reprise de la vaisselle, du nappage, des serviettes, et même du mobilier.

Zéro déchet

Par défaut nous préférons le 100% réutilisables : plats de présentation, vaisselle, nappage, verres... sauf pour les pics à brochette qui sont en bois et les serviettes qui sont en ouate de cellulose. En cas de difficultés logistique pour ramener le matériel, des contenants compostables peuvent être envisagés.

Avis Google

Ambre Crocis profile photo
Ambre Crocis
il y a 5 mois
Nous ne pouvons que recommander Libelula : déjà pour leur grand professionnalisme, de la préparation à la réalisation de la prestation, leur rigueur, leur discrete efficacité et surtout la parfaite réalisation de notre mariage, tout en sourire et bonne humeur. C'était bien évidemment délicieux ! Merci beaucoup à toute l'équipe !
Estelle Ash profile photo
Estelle Ash
il y a 7 mois
Nous avons été ravis que Jade et son équipe se chargent du traiteur pour notre mariage. Dès nos premières conversations, ils se sont montrés aimables, attentifs et sincèrement intéressés par nos idées et l'ambiance que nous souhaitions créer. Leur communication a toujours été claire, et ils ont fait preuve de flexibilité et d'adaptabilité à mesure que nos plans évoluaient. Le jour J, les plats étaient délicieux, magnifiquement présentés et pleins de saveurs. Beaucoup de nos invités non végétaliens ont fait part de leur satisfaction. L'équipe a travaillé sans heurts, offrant un service chaleureux et professionnel qui a permis à chacun de se sentir bien pris en charge. Jade et son équipe ont contribué à créer l'atmosphère détendue et accueillante que nous espérions, et nous sommes très heureux de les avoir choisis pour notre célébration.
Doriane Tanguy profile photo
Doriane Tanguy
il y a 2 ans
Quelle belle découverte ! Nous venons de savourer le repas de Noël (qui plus est, directement livré chez nous). Quel régal ! Les amuses bouches étaient délicieux et variés en termes de textures et de goûts. Le reste du repas était copieux et savoureux. Merci beaucoup pour votre belle et éthique cuisine
arianeluz1 profile photo
arianeluz1
il y a 3 semaines
Quand je veux me régaler et impressionner je demande Libelula ! C'est généreux, savoureux et minutieusement fait avec le cœur. Je recommande les repas pour la st Valentin ou Noël.

Où nous trouver ?

Adresse

Voilà l'emplacement de notre labo :

79 avenue de la Gloire

31500 Toulouse

Pas de vente directe sur place.

Commande minimum 7 jours à l'avance

Mail : contact@libelula.fr

Téléphone : 0782524474

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